Urządzenia gastronomiczne służą do przygotowania posiłków. Nie tylko w restauracjach, lecz również w każdej domowej kuchni takie urządzenia się znajdują. Są to kuchenki gazowe, lodówki, zmywarki, zlewozmywaki, roboty kuchenne, miksery, mikrofalówki, tostery, ekspresy do kawy i wiele innych urządzeń. W kuchniach restauracyjnych znajdują się te same urządzenia, tylko dużo większe i wykonane z bardziej trwałych materiałów, ze względu na to, że są one dużo silniej eksploatowane. Zwykle wszystkie urządzenia w kuchniach przemysłowych wykonane są ze stali nierdzewnej, ponieważ łatwo ją utrzymać w czystości i jest odporna na uszkodzenia. W sklepach znajdują się witryny chłodnicze, które eksponują żywność i dodatkowo ją dobrze chłodzą.Każdy sklep z artykułami spożywczymi i restaurację muszą być dobrze zaopatrzone w niezbędne urządzenia. Tymi urządzeniami są urządzenia chłodnicze, które mają za zadanie przechowywanie żywności w niskiej temperaturze, dzięki czemu wolniej się psuje.
