Gastronomia a hotelarstwo

Z pewnością pojęcia typu gastronomia oraz hotelarstwo są pojęciami bardziej znanymi ludziom, niż pojęcie horeca. Gastronomia posiada bardzo duży związek z hotelarstwem, bo hotele oprócz bazy noclegowej w swoich ofertach również posiadają bazę żywnościową. Nikt sobie nie wyobraża hotelu we współczesnym świecie, aby nim nie było w nim gastronomii, czyli kawiarni, restauracji czy baru. Hotelarstwo zaspokaja potrzebę wypoczynku, noclegu, wyżywienia, utrzymania higieny osobistej, ochrony zdrowia i mienia, łączności z otoczeniem oraz rozrywek kulturalnych, a gastronomia to rodzaj działalności gospodarczej polegającej na prowadzeniu otwartych zakładów żywienia zbiorowego. Horeca to branża gałęzi sektora usługowego, która jest ściśle związana z dużym ruchem turystycznym. Hotelarstwo w naszym kraju zrobiło kolosalne postępy. Nie musimy się wstydzić hoteli, bo hotele w naszym kraju a jest ich coraz większą ilość, w niczym nie różnią się od hoteli najlepszych marek na świecie.